這是一道簡單又經典的日式家常料理,不用油、不用醃,而且吃起來還是很夠味喔!
影音食譜:https://youtu.be/Fv_7-Sm-u08
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食 材:Ingredients:
去骨雞腿肉 300g - Boneless Chicken Leg 300g
米酒 1大匙 - Rice Wine 1tbsp
味醂 2.5大匙 - Mirin 2.5tbsp
醬油 3大匙 - Soy Sauce 3tbsp
白芝麻 少許 (可省 - Sesame (Option

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做 法:
1. 熱鍋後以雞皮朝下的方式將雞皮煎出油脂。


2. 接著將另外一面也煎香、煎熟。


3. 加入調味料。


4. 將醬汁稍為收乾就可以盛盤了喔。


5. 最後依照喜好灑上白芝麻就完成了。

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Tips
1. 煎雞肉的時候如果油脂過多可以先倒一些出來再加入調味料喔。
2. 調味料會依照品牌、口味有所不同,請依照實際情況調整。

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Colin Chen

男人廚房1+1

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