上一次跟大家分享了JIA日嚐 鍋具組中的雙耳湯鍋,是不是覺得非常的實用呢?如果大家沒看到可以點下面的連結。
http://colin7287.pixnet.net/blog/post/403539113

其實除了湯鍋,現在我也很常用到平底鍋跟醬汁鍋(小湯鍋),這兩個不一樣型態的鍋子,平常少量的炒菜、煎魚、煎牛排平底鍋都可以應付,醬汁鍋拿來煮醬汁、煮湯抑或是半夜肚子餓想煮個1~2人份的泡麵拿它來料理更是再適合不過了。

所以這一次我就要來跟大家介紹一下另外這兩個鍋子。
JIA的日嚐 鍋具組整個系列都是由
日本工業設計大師–深澤直人所設計出來的,所以你可以看到整個系列的鍋子在設計上都有很多相同的巧思,例如:鍋蓋的部份特別使用了膠木材質,可以杜絕熱源,讓你在操作的時候可以更加安心。

把手的部份不同於湯鍋雙耳的呈現,平底鍋和醬汁鍋都是單柄、膠木材質的設計,而且手柄的部份更考量了人體工學,讓拿、握的手感更加舒適。

把手的末端也有吊環,讓妳不使用時也可以輕鬆吊掛。

另外全系列的鍋底都是採用了創新導磁工藝,一體成形,不但美觀而且適用於各種加熱工具。(瓦斯爐、電磁爐、黑晶爐皆適用。)

內層塗料的部份,選用了最新頂級不沾塗層Teflon™ Profile,安全無毒不含PFOA,經美國FDA和德國最嚴格塗層測試CAMUT(Computer Assist Mechanical Utensil Test)認證,持久耐刮 。

鑄鋁材質導熱性好且受熱均勻,料理省時又節能。

大致上分享完鍋子以後接著就輪到今天要跟大家分享的料理了,『牛排佐奶油蘑菇醬』

食 材:
牛排 400g
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
奶油 30g
新鮮香草 適量 (示範為百里香)
大蒜 3瓣

奶油蘑菇醬
蒜末 1小匙
蘑菇 100g
鮮奶油 150ml
伍斯特醬油 1.5大匙
鹽巴 適量
黑胡椒 適量

做 法:
1. 首先用醬汁過將蒜末炒香後,加入蘑菇炒出香氣。

2. 接著加入蘑菇醬的其他材料拌勻後熬煮備用。

3. 將牛排表面均勻的灑上鹽、胡椒後,使用JIA日嚐 鍋具組的平體鍋,將牛排下鍋煎至表面金黃。

4. 在鍋中加入奶油、大蒜、香草,並用湯匙反覆的將熱油淋在牛排上。

5. 等到牛排煎到你要的熟度以後即可和蘑菇醬一起盛盤。

很快的一道簡單又極富特色的牛排就完成了,是不是看的另人食指大動呢?

其實就像我前面說的,這兩個鍋形是一般人很常用的尺寸,拿來做其他料理也是很適合的喔。

另外一個醬汁鍋也是我很愛的鍋型,尤其現在冬天,半夜拿來煮個泡麵那種溫暖的感覺真是幸福呀~

會後還是希望跟大家分享同一件事情,料理連結了人與人之間的關係,用好料理把家的味道構築起來這正是最幸福的事了。
希望今天的鍋子和料理你們會喜歡,我們下次再見了。

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