濃郁的麻油香與米酒烹煮過後的香氣,結合松阪豬特有的口感,組合成完美的麻油松阪豬。 
湯汁拿來拌麵線、或是白飯也都非常好吃喔。 

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食 材:
松阪豬 300g
杏鮑菇 3支
薑片 70g
米酒 150ml
水 200ml
枸杞 1大匙
黑麻油 1大匙
鹽 適量
糖 少許

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作 法:
1. 首先起油鍋後,將薑片下鍋煸香。


2. 接著把松阪豬與杏鮑菇下鍋拌炒,炒至杏鮑菇呈現溼潤狀。


3. 加入米酒和水煮滾後,添加鹽和少許的糖調味。


4. 最後再放入枸杞、淋上黑麻油就完成了。

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Tips
1. 黑麻油不耐高溫,所以起鍋前再加入即可,這樣香氣不但依然足夠,還更健康喔。 
2. 酒跟水的比例可以依照自己的口味做增減。

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有著不同口感和濃郁香氣的麻油松阪豬,你一定要試試看喔。

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