利用單純的椒鹽調味,引導出雞肉的甜味和香氣,而且作法簡單又快速,是一道妳不能錯過的美味料理。
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食 材:
去骨雞腿肉 2支
蒜末 1小匙
青蔥 2枝
辣椒 1枝(可省)
胡椒鹽 適量
米酒 1大匙(可省)

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作 法:
1. 首先將雞腿肉下鍋煎至出油且表面金黃後,取出切塊。


2. 將切好的雞肉與蒜末一同下鍋炒香。


3. 接著從鍋邊嗆入米酒並蓋上鍋蓋將雞肉悶熟後,灑上胡椒鹽調味。


4. 起鍋前加入辣椒與青蔥拌炒一下就完成了。

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Tips
1. 有的雞腿肉比較厚,所以在煎、炒的過程中可以稍微蓋上鍋蓋幫助雞肉熟成。

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作法簡單又好吃的椒鹽雞肉快點把它記下來,以後就不會不知道晚餐到底要吃什麼了!

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Colin Chen 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()