說到情人節就一定會聯想到巧克力,今天就和大家分享用大量巧克力作出來的布朗尼,在這甜蜜的節日來臨前,讓我們學著動手為愛的人準備一個甜蜜驚喜吧!
-
食 材:
苦甜巧克力(85%) 240g
無鹽奶油 120g
低筋麵粉 150g
可可粉 30g
泡打粉 1g
砂糖 150g
海鹽 少許
雞蛋 3顆
威士忌 1大匙(可省)

-
作 法:
1. 首先將低筋麵粉、可可粉與泡打粉過篩備用。


2. 接著將奶油隔水加熱融化後,加入巧克力繼續攪拌至完全溶化。


3. 再來倒入雞蛋攪拌均勻。


4. 拌入海鹽、威士忌,並分次的加入砂糖拌勻。


5. 接下來分次的拌入步驟1的乾粉。


6. 最後倒入模型並放入已經預熱170度的烤箱烘烤15分鐘,再將溫度降為150度烘烤15~30分鐘,取出後放涼就完成了喔。

-
Tips
1. 巧克力的濃度(%數)可以依照個人喜好調整。
2. 烘烤的時間會因為烤箱溫度、模具的厚薄而有所不同,請依照實際情況調整。

-
外酥內濕潤、鬆軟的布朗尼有誰可以抗拒呢~


創作者介紹

男人廚房1+1

Colin Chen 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()