簡單的食材與調味就能創造出長久留傳的美味料理,尤其做法非常簡單,非常適合大家自己動手做做看喔。
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食 材:
雞翅 300g
蒜末 1.5小匙
薑末 1.5小匙
冰糖 0.5大匙
醬油(老抽) 1大匙
米酒 1大匙
蠔油 2大匙
開水 150ml

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做 法:
1. 首先把薑、蒜末下鍋爆香後,將雞翅下鍋煎至金黃。


2. 接下來冰糖與醬油下鍋炒香。


3. 最後將米酒、蠔油與開水依序下鍋,並煮至醬汁收乾後就完成了。

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Tips
1. 醬油可用老抽取代,這樣醬色會更加明顯。
2. 冰糖先炒過顏色與風味都會更豐富喔。

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雞年吃好吃的雞翅,祝福大家『雞年到、雞運到;大雞大利、雞祥富貴』

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男人廚房1+1

Colin Chen 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()