想吃麻油麵線又不想煮整鍋麻油雞嗎?天冷的時候讓你可以快速解饞的料理就在這裡。讓我們快點看下去!
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食 材:
麵線 150g
薑片 6片
麻油 2大匙
鹽巴 少許
米酒 125ml
高湯 400ml
油蔥 少許(可省)

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做 法:
1. 首先將薑片煸香。


2. 接著加入米酒與高湯煮滾。


3. 再來放入麵線煨煮。


4. 等到麵線煮熟後加入麻油與鹽巴調味後就即可盛盤。


5. 盛盤後在依照喜好放上油蔥就完成了。

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Tips
1. 麻油不耐高溫,所以起鍋前再加入提香就可以了。
2. 麵線下鍋前可以快速的用水沖一下去除鹽份。
3. 米酒與高湯的比例可以依照喜好自行調整。

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不用麻油雞也可以煮麻油麵線,再煎個雞蛋就完美了呀!!

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男人廚房1+1

Colin Chen 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()