尚好堅果低溫烘培的美味香氣搭配著乾煎牛排，激盪出讓你意想不到的美麗火花。
＊牛排前置處理請看TIPS。
-
食 材：
沙朗牛排 1塊
尚好堅果 適量
尚好松子 少許
生菜 適量
香醋醬 少許
海鹽 少許
黑胡椒 少許
-
做 法：
1. 首先將牛排至於室溫中約30~45分鐘後均勻的灑上海鹽與黑胡椒。
2. 接著將鍋子燒熱後，把牛排下鍋，一面煎約90秒後起鍋。
3. 再來將牛排與堅果碎一起放入預熱好180度的烤箱中，烤約5~7分鐘。(詳見TIPS)
4. 烤好的牛排先靜置在網架上約5分鐘後在與生菜、堅果與松子擺盤並淋上少許的香醋醬就完成了。
-
Tips
1. 牛排烹飪前可先放在網架上並鋪上略濕的餐巾紙，放入冰箱冷藏一個晚上。
2. 煎牛排前先靜置於室溫約30~45分鐘，讓牛排回到常溫。
3. 烘烤的時間會因為牛排完成後的熟度與厚度有所不同，請依照實際情況自行調整。
-
尚好堅果網站：https://goo.gl/8L3x6p
-
全站熱搜
留言列表
