看到這張照片我想大家就都知道了,這次要跟大家分享的是KitchenAid和CRISTEL的相關產品,當然也很高興可以受到邀請參加這一次的產品體驗會。

我想說到『KitchenAid』大家的第一印象應該都是攪拌機吧,這次就又透過產品體驗會的分享來跟大家說說其實KitchenAid還有其他非常方便的廚房家電喔。

 
一開始入場就可以看到一系列的KitchenAid商品,除了攪拌機之外現場還有展示果汁機與不一樣容量的食物調理機,我想對於很多愛下廚的人來說應該都有夢想希望可以擁有一系列的KitchenAid商品吧!

 


商品的展示當然還是少不了最最經典的攪拌機,現場展示的是五夸脫(4.8L)的機型,搭配上經典紅的顏色,對我來說就像藝術品一樣,擺在廚房裡頭用看的都開心,哈哈。

(現場有跟工作人員聊了一下,我們都覺得最經典的還是紅色,相信很多人也跟我一樣,這個顏色與攪拌機的連結應該已經深深的烙印在大家的腦中了吧。)

 
在來往會場的裡頭走就可以看到KitchenAid的年表,仔細一看才發現KitchenAid的攪拌機已經有將近百年的歷史,難怪它會是攪拌機的經典品牌。
這裡跟大家提一下KitchenAid品牌名的由來:
當1915年第一台攪拌機研發完成,試用者對這台廚房家電的評價是─

“I don't care what you call it, but I know it's the best kitchen aid I’ve ever had.”
“不管你稱它為什麼,但這是我用做最好的廚房(kitchen)助手用品(aid)”



從這個年表你也可以看到KitchenAid各個重要年份發生了什麼事情喔。




現場除了經典紅機型以外也有展示其他不同顏色的攪拌機與其他商品喔。

當然如一開頭說的,今天除了KitchenAid以外其實還有CRISTEL的鍋具展示,我想對大家來說這個品牌應該是比較陌生一點,但其實它的來頭可不小喔,不但秉持著法國製造的精神,還有著近兩百年的品牌歷史喔。

 
我覺得這個鍋具最讓人有記憶點的就是把手通通可以拆卸,所以你要整鍋進烤箱都沒有問題,這一個優點是對於喜歡做西式料理的人來講非常重要的,因為料理手法的不同,西式料理很常用到先煎後烤的方式,所以當你有這個鍋具的話你就可以很輕鬆的把料理完成,甚至最後都還可以直接上桌,達到一個Cook and serve的概念喔。

 
現場的鍋具也是非常齊全,從平底鍋到深煎鍋或是炒鍋都可以看的到,我想應該可以滿足大家料理上的需求。

 
講了這麼多今天的體驗活動當然不會只有這樣,現場還安排了廚師帶著大家一起利用這些廚房家電一起做料理。

這次的料理一共有三個部分,
1. 義式手工丸子;2. 手工義大利麵;3. 肉桂蘋果塔。
以上這些料理都可以透過KitchenAid和CRISTEL在家就能輕鬆完成喔。
 

我想KitchenAid的攪拌機之所以這麼多人愛用,有一點很重要的就是它有許多多功能的配件,而我們就可以利用這些配件做出許多不同的料理,今天手工肉丸子的絞肉我們也可以自己在家處理,這樣在飲食上頭大家就可以更加安心了。

 
首先我們把豬肉稍微凍過以後,搭配絞肉的配件就可以直接丟下去攪成絞肉了喔。

 
再來把豬肉和準備好的香料混合後,直接利用攪拌機攪拌出黏性,這樣大家連摔打的力氣都可以省起來了。

 
兩三下肉丸子的部分就處理好了,真的非常的省時、省力。

 
接下來搭配CRISTEL的鍋子,我們先將肉丸子煎到表面金黃。

 
然後加入事前準備好的番茄醬煨煮;(這裡大家可以直接利用市售的義大利麵醬就可以了。

 
稍微煨煮過後就可以把它丟到烤箱裡頭了,等烤好以後我們再來跟義大利麵結合就可以了喔。
這個步驟就顯示出使用CRISTEL鍋具的重要性了,你不但不用擔心把手融化的問題,也不用煩惱過長的把手讓你的鍋子放不進烤箱的問題了。

 
在來我們就進入義大利麵的部分,一樣把材料丟進去攪拌機當中。

 
先讓攪拌機把麵粉攪成麵團。
這裡因為KitchenAid的攪拌機有「59點接觸點行星式攪拌模式」,也就是說攪拌頭每轉一圈和攪拌缸有59個接觸點,所以能夠讓食材徹底均勻混合。

 
接著我們把攪拌的配件換成麵團勾,C型麵團勾可以混合搓揉發酵麵團,節省大家揉麵團的時間與力氣喔,這樣就在也不怕力量不夠麵團揉不均勻了。

 
麵團揉好以後拿出我們桿麵跟切麵的配件。

 
將我們揉好的麵團慢慢的桿到我們要的厚薄度,配件上面可以直接旋轉,非常的人性喔。

 
越桿大家的麵團就會越長,等到桿到大家想要的厚度我們就可以繼續下一個步驟了喔。

 
接著一樣換上切麵的配件,然後把我們桿好的麵團放入一下子美麗又均勻的手工麵條就完成了喔。

 
切好的麵條建議大家稍微陰乾(曬)個30分鐘,這樣麵條的口感跟香氣都會更好喔。

 
等麵條完成以後下鍋煮熟再和一開始的肉丸子結合就是一道完美的肉丸子義大利麵了,是不是突然覺得在家料理義大利麵也很簡單呢?

吃完了主食我們一樣要利用這次的廚房家電來料理甜點的部分喔,今天為大家送上的是肉桂蘋果塔。

 
首先將我們的多功能切菜器裝上以後把蘋果去頭尾,然後直接插在機器上頭。

 
接著啟動機器,蘋果就會自動削皮還直接切成環狀的樣子喔。
(當然你也可以換成其他食材,例如換成馬鈴薯,大家在家就可以很簡單的做出夜市的熱門商品龍捲風洋芋片了喔。)

 
切好的蘋果片我們取下後要先把它切斷,然後泡一下檸檬汁和熱水,這樣才方便後續的操作喔。

 
在來拿出事前準備好的塔皮和內餡,把這兩個食材填裝好。

 
接著將泡過熱水的蘋果片放上。


 
然後在塗上一點奶油和灑上黑糖就可以送入烤箱了喔。

我想好的廚房家電可以幫助大家在料理上節省許多的時間與力氣,也能減少許多製作上的錯誤,還可以讓料理這件事情做起來更加的有趣和豐富喔,所以下次挑選廚房家電的時候可以多想想真正適合自己的是什麼,相信你也可以在料理的路上越走越輕鬆喔。

最後我們就來看看利用KitchenAid和CRISTEL做出來的料理,當作這次體驗會的吧。
-以下照片由官方提供-






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