這次很高興受到邀請能夠參加Panasonic料理教室的體驗活動,也發現現在的烹調家電科技已經讓生活、料理方式轉換到另外一個階段了。

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這次Panasonic舉辦的廚藝教室就將為大家示範如何使用"Panasonic SD-BMT1000T變頻製麵包機"和"NN-C236烘燒烤變頻微波爐"來簡單、快速的製做出『巧克力栗子蛋糕、綜合莓果果醬與香草花型寶石餅乾』
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首先老師先對學員簡單的介紹製麵包機的特性與使用時該注意的地方,也詳細的告訴我們製麵包機與傳統實際手作的差距在哪裡,聽完以後我的想法只有『現在的製麵包機也太方便了吧!!』
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一開始老師先示範如何使用製麵包機製作巧克力栗子蛋糕,只聽到老師說著:一開始我們依照順序把材料倒進機器,讓食材均勻攪拌。
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接著等材料攪拌好了以後,稍微的把機器裡的麵糊整理平整。
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然後蓋上蓋子,接著就等它烤好就完成了!(什麼!!就這樣!!我心裡這樣吶喊者... 會不會太簡單了呀!!
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接著老師用迅雷不及掩耳的速度開始講解如何使用Panasonic SD-BMT1000T變頻製麵包機來製做果醬;
以我自己的經驗來說好了,製做果醬是相當耗時的工作,因為必須不斷的攪拌鍋中的果醬以免燒焦,也需要不斷的確認果醬熬煮的狀況,但是利用Panasonic SD-BMT1000T變頻製麵包機的時候,妳只要注意材料加入的順序,再配合它特有的果醬製作行程,非常簡單、快速的也能做出美味、毫無添加物的果醬。
所以妳只要加入妳喜歡的綜合莓果(食材)然後等一下... 再加入糖... 蓋上蓋子設定好行程... 去做自己的事情... 這樣就完成了!!沒錯!就這樣!!
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當然這次的體驗活動不是這麼簡單,為了讓我們了解傳統手作蛋糕所需要花費的時間與力氣,Panasonic特別安排了大家動手做的活動,透過這樣的方式也更能夠體會出實作與製麵包機在時間與體力上的差異。
那麼我們就開始動手吧!!
我們要做的一樣是巧克力栗子蛋糕,首先我們要先將蛋糕的模具塗上奶油與麵粉,好方便之後的蛋糕脫模,
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再來開始進入手作蛋糕製程了,一開始先將奶油打發,
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加入糖後繼續打,直到奶油的顏色變白、變淺,
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再加入蛋液繼續打... (此時部分同學手已經不行了...
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然後把麵粉、可可粉、泡打粉過篩,並加入奶油糊中
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接著把奶油糊與麵粉拌勻
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再來添加牛奶讓蛋糕增加濕潤的口感(繼續攪拌
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終於... 把麵糊與栗子一起倒入模具當中... 再送入烤箱用170度烤25分鐘,直到蛋糕烤熟。
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*判斷蛋糕有沒有熟的方法很簡單,只要將竹籤插入蛋糕中再拿出來,而竹籤上沒有沾黏麵糊就可以了。
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確認蛋糕烤熟後在趁熱刷上調配好的酒糖液就完成了喔。
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這個時候製麵包機做的巧克力栗子蛋糕也已經完成了,當然因為模具與加熱的方式不同會造成外觀的不一樣,但是吃起來的口感和手製蛋糕一樣也是保有蛋糕該有的綿密和濕潤喔,非常美味。
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而在我們製作蛋糕的過程中老師也悄悄的把製作餅乾要用的麵糰調配好了
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接著將麵糰壓模
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並在餅乾的中心壓出一個凹洞,這個凹洞是準備最後把果醬擠在上面用的
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然後將餅乾送入NN-C236烘燒烤變頻微波爐中並且設定好烤餅乾的模式。(其實這時我心中有個疑問,餅乾送進微波爐"烤"??
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沒想我驚訝的還不止如此,等餅乾烤出來以後我發現餅乾的顏色好均勻,如果不說應該很多人會以為這是"烤箱"烤的吧。
而且NN-C236烘燒烤變頻微波爐不同於傳統微波爐,它有大火力的烘烤功能,能夠讓食材均勻受熱烤出金黃又均勻的顏色。
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之後在烤好的餅乾上灑上防潮糖粉,
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最後擠上一開始製作的莓果果醬就完成了。
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這次的體驗非常的有趣,透過這樣的方式了解現在家電產品的科技進步程度,利用SD-BMT1000T變頻製麵包機來製作相關的麵包、蛋糕時幾乎只要一鍵到底,真的節省了很多的時間和體力。
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當然在活動實際手作的過程當中,大家經驗上的交流也讓人收穫不少,而且整個製作的氣氛非常輕鬆,有趣。
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最後辛苦了那麼就就是為了這一刻,當然要品嚐一下美味的成果。
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利用製麵包機做出來的蛋糕,吃起來的口感細密綿軟中帶一點點的Q彈、也保有蛋糕該有的濕潤,而且蛋糕內部的組織也非常綿密,不會像大家既定印象,覺得製麵包機做出來的蛋糕口感都偏乾,真的很令人驚艷。
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這次的課程令我印象深刻,不知道你是否也對這樣的課程有興趣,
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