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經典的美式鬆餅相信大家一定都不陌生,今天和大家分享只要簡單的材料,5分鐘就能在家自製好吃的鬆餅,
而且味道和口感還比店家賣的好,不相信?快點往下看看吧!!
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食 材:
中筋麵粉 300g
無鋁泡打粉 13g
小蘇打粉 10g
糖 30g
鹽 1小匙
牛奶 340ml
蛋 2顆
無鹽奶油(融化) 30g
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作 法:
1. 首先將麵粉、泡打粉、小蘇打粉過篩,再加入糖和鹽並均勻攪拌後備用。
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2. 接著在步驟1的麵粉中加入蛋,並"分次、少量"的加入牛奶,攪拌至麵糊沒有任何顆粒。
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3. 再來加入溶化的奶油,均勻攪拌後放入冰箱,靜置至少30分鐘(最好隔夜)
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4. 熱油鍋,將麵糊倒入鍋中用中小火煎到麵糊冒泡後就可以翻面了,翻面後再煎到熟透、上色即可(約1分鐘)。
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5. 最後在搭配上自己喜歡的水果並淋上糖漿或蜂蜜就可以完成了喔。
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TIPS
1. 步驟1的麵粉可以多準備並用密封罐裝好,這樣下次就可以直接取用,節省更多時間。 
2. 麵糊一定要靜置過口感和味道才會更好喔。 
3. 用奶油煎鬆餅可以讓味道更香濃。 

下次不用在看著美劇流口水了,只要準備好一次的麵粉,隨時都可以享用美味的鬆餅喔。
快點來試試看吧~~

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男人廚房1+1

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