IMG_2307-1  
-
夏日開胃菜的首選,涼拌雞絲,酸甜爽口又有豐富的蛋白質和蔬菜,一定是你今年夏天的最愛。
-
食 材:
雞胸 200g(1塊)
小黃瓜 1條
紅蘿蔔絲 1碗
香菜 少許
蒜末 1小匙
辣椒絲 少許
蔥 2枝
薑片 3片
米酒 1大匙
醬油 2大匙
白醋(檸檬汁) 1大匙
糖 1.5大匙
鹽 1小匙
香油 1.5大匙
-
作 法:
1. 備一水鍋等水滾後,加入蔥段、薑片、米酒、鹽和雞胸肉,並持續用大火煮2~3分鐘後,關火並蓋上鍋蓋繼續悶14~15分鐘,直到雞胸熟透即可起鍋放涼備用。
IMG_2251  

2. 接著將醬油、白醋、糖、香油、蒜末和香菜末均勻攪拌後備用。
IMG_2263  

3. 將小黃瓜、青蔥切絲、雞胸撕成絲狀後和剩餘的材料均勻混合,並讓所有食材均勻的沾裹到醬汁即可盛盤。
IMG_2270  

4. 最後在依照喜好灑上香菜和白芝麻就完成了喔。
IMG_2284  
-
Tips
1. 雞用肉可以利用叉子協助更容易撕成絲狀。
2. 喜歡醬汁更稠狀的人可以把醬油換成醬油膏。
-
這道簡單又受歡迎的涼拌雞絲希望大家會喜歡。
IMG_2307  

























創作者介紹

男人廚房1+1

Colin Chen 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()