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和小朋友一起下廚是件很有趣的事情,不但能夠讓他們了解食物的來源、珍惜食物,也能增加他們吃飯的動力,更不用說透過這樣的行為所能增進的親子關係了,今天就和大家分享做法簡單,而且大人、小孩都愛吃的蛋沙拉三明治。 
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食 材:
雞蛋 4顆
吐司 10片
日式美乃滋(美奶滋) 2.5大匙
鹽 少許
黑胡椒 少許
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作 法:
1. 首先在冷水中加入鹽巴與雞蛋一起煮滾,並把雞蛋煮熟。 (煮滾後7~8分鐘)
*煮蛋的時間會因為火力和鍋子大小而有所不同,請依照實際情況調整。
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2. 雞蛋煮熟後將蛋白與蛋黃分開,並將蛋白切碎。
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3. 將蛋黃與美奶滋、鹽、胡椒一起攪拌。
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4. 接著在加入蛋白一起攪拌均勻。
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5. 最後將蛋沙拉夾在吐司當中就完成了,是不是很簡單呢?快和小朋友一起動手做吧。
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Tips
1. 煮雞蛋的水中加入鹽巴可以減少蛋殼破裂,蛋白溢出的情況發生。 
2. 日式美乃滋的口感較酸,如果喜歡甜味的人選擇一般的美乃滋也可以喔。 
3. 蛋白建議不要切的太過細碎,這樣才能保有原本的口感。

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男人廚房1+1

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