七年級的我，小時候最愛吃麵茶，雖然隨著時代進步現在麵茶漸漸少人吃了，但那藏在心中深處的美味記憶卻一直沒忘，我想剛好利用這次機會把早期台灣的飲食文化與新想法結合，讓大家在家也能簡單做出新、舊結合美味的甜點，希望大家會喜歡。
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食 材：
麵茶粉 2大匙
雞蛋 1顆
豆漿 30ml
花生粉 少許
冰淇淋 2球
香菜 適量（依喜好添加）
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作 法：
1. 將麵茶粉與雞蛋、豆漿均勻混合。
2. 起油鍋，將麵糊下鍋煎成小片狀。
3. 將麵茶煎餅與冰淇淋擺盤後，在冰淇淋上灑上一匙的麵茶粉與花生粉在放上香菜就完成了。
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TIPS
1. 豆漿的用量可以依照喜好調整或是換成牛奶。
2. 麵茶如果使用未調味的口味，請自行依照喜好添加糖做為調味。
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