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這道料理可以變化的吃法很多,還能吃到蕃茄酸甜的口感,重點是清爽沒負擔。
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食材 (2人份)
豬絞肉 120g
蕃茄(切丁) 2顆(170g)
洋蔥(切丁) 4分之1顆
蕃茄醬 2大匙
高湯 100ml
米酒 2大匙
蒜末 1小匙
鹽 1小匙
蔥花 少許
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作法:
1. 起油鍋,首先將蒜末與洋蔥爆香。
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2. 將豬絞肉下鍋炒香。
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3. 接著將蕃茄醬與蕃茄下鍋拌炒後,淋上米酒約略拌炒。
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4. 加入高湯和少許的鹽巴調味,稍微燉煮、收汁後,將肉醬淋在麵,再灑上少許的蔥花就完成了。
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Tips
1. 蕃茄醬和蕃茄利用豬絞肉煸出來的油炒過後,更能凸顯蕃茄的香氣。
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這道料理不管淋在麵或飯上都很適合,而且清爽沒有負擔,非常適合上班族回到家動手做來吃喔。
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男人廚房1+1

Colin Chen 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()