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媽媽常作的經典料理之一,滑順的口感,還有入口滿滿的鮮蝦味,這都是讓人一吃就停不了口的秘訣,今天就和大家分享這一道食材簡單,作法快速的蝦仁炒蛋。
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食 材:
蝦仁 150g

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水蓮炒肉絲是快炒店很熱門的一道料理,雖然簡單但要炒的脆口事前的準備是需要小訣竅的,至於祕訣是什麼呢?快點往下看看吧~
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食 材:
水蓮菜 200g

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冬天到了,相信很多人都需要補補身子,但要不是覺得燉雞湯很麻煩,不然就是很討厭過重的中藥味,今天和大家分享一道溫補的雞湯,而且保證只要會開火就能夠燉煮它,而且燉出來的雞湯香氣足夠又好喝~ 聽起來簡單到不可思議嗎?讓我們快點來看看這簡單又美味的雞湯吧~
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食 材:
雞(烏骨雞) 1.5kg (1隻) 

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*先別被多樣的食材嚇到了,這就跟吃火鍋一樣,很多東西都是可以依照喜好選擇的喔~
我想每道料理的背後都有著自己的故事,
早期韓國因為戰爭的關係有著許多的美國駐軍,也因長時間的動亂造成了物資缺乏,所以駐軍基地中的香腸和罐裝的午餐肉就常被附近的居民拿去代替真正的肉品,並和韓式辣椒醬做成的湯底煮成一種濃湯火鍋,這也是部隊鍋一開始被創造的由來;時至今日隨著經濟的發展和食材的取得便利,我們可以看到部隊鍋有著多樣的變化,漸漸的也越來越多樣性和豐富了,不知道在此之前你是否知道這樣的小故事?下次在吃部隊鍋的時候也可以順便回想一下這樣的歷史背景,感激一下我們可以吃到如此豐盛又美味的部隊鍋喔!

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粥要好吃有幾個因素,除了使用生米煮成粥外,水(湯)和米是很重要的食材,今天就利用LEHO所出產的極上越光米搭配一樣是台灣所種植的極品香菇來料理這道香菇起司粥,結合中、西式的食材來創作,讓你對粥品的印象帶來新的感受喔。
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食 材:
LEHO極上越光米 1 杯

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每年的農歷九月開始新竹漸漸吹起了九降風,而這樣的氣候也正好是曬柿子的好時機。

雖然都是柿子做成的柿餅,但是每個品種做出來的柿餅在香氣和口感上還是可以吃出很多不同喔,以這次為例我們來到的是新竹新埔,這邊主要產的柿子品種就有三種,石柿、牛心柿和筆柿,所以在種植、製作上還是有時間性的差異喔。我個人比較喜歡牛心柿做成的柿餅,口感較Q。(這次照片中看到的都只有筆柿喔~

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蔥爆豬肉的作法簡單、材料也很好買,保證只要跑一間超市就能全部買齊,更不用說如果常在下廚的人可能冰箱裡就有這些常備的食材了,加上它好吃又下飯,或許就是因為這些特性才會讓它也成為家常料理中的經典菜餚吧。

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食 材:

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